zhishi
网站首页 > 饮食拾萃 > 饮食百科 > 正文
内容搜索:
教你鸡蛋保鲜的生活小妙招!
[添加时间]:2022-07-01 [来源]:未知
 
       买回的鲜鸡蛋如何才能保鲜?这是我们生活中经常遇到的问题。存放在冰箱里是最普通和最常用的一个方法,但是这种方法只能储存很少的鸡蛋,其实除此之外还有一些鸡蛋保鲜妙招可以帮助你解决鸡蛋保鲜的问题。

  1、选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠,也可以选择锯末或者草木灰,放一层蛋铺一层锯末,然后存放于阴凉通风处,蛋可保鲜几个月。需要注意:最好隔些日子翻动检查一次。
  2、在鲜鸡蛋上涂点食用油等植物油脂,这样鸡蛋也可保鲜一个月以上。需要注意:这种方法适合于气温在25—30~C时采用。
  3、将鸡蛋贮藏在黄豆、红豆等杂粮中,也可保鲜较长时间而不变质。
  4、把鸡蛋放在盐里埋起来,可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意:一层食盐一层鸡蛋,鸡蛋间最好隔开,最上面一层用食盐铺实。
  5、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱,保鲜时间也会很长。
  6、用湿布把鸡蛋轻擦一遍,然后大头朝上坚着放人冰箱,能保存较长时间。需要注意:鸡蛋要大头朝上,因为蛋的圆头部位有一个气室,主要进行呼吸作用,所以将它向上摆放就不会压迫到呼吸,即使蛋白变稀后失去了对蛋黄的固定作用,蛋黄向上浮也不会粘到蛋壳,所以不易形成粘壳蛋。另外蛋黄的比重比蛋白小,如果把鸡蛋横放,蛋黄部分就会向上浮,时间一长蛋就变成了粘壳蛋。

  最后提醒大家一点,买回的生鸡蛋最好不要洗,因为鸡蛋表面布满了小孔,这些小孔被一层溶于水的胶状物质覆盖,使细菌不能入侵,蛋内的水份也不宜蒸发,从而保护了鸡蛋。如果鸡蛋清洗后,胶状物溶解于水中,鸡蛋上的小孔就会全部暴露出来,导致蛋内组织被细菌破坏,新鲜鸡蛋变成臭蛋。可以用潮布擦拭后存放,食用之前用清水洗净。

  本文地址:https://www.11xcs.com//yssc/ysbk/17732.html
  文章整理:生活妙招网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!

生活妙招网-生活小常识,生活小窍门,手工制作,健康饮食,穿衣搭配微信公众帐号
关注生活妙招网微信公众号
方法1:搜索微信号"M99xcs"
方法2:搜索"久久小妙招"
方法3:用微信扫描二维码
zhishi 最新推荐 >>
zhishi 相关内容 >>
zhishi 小妙招推荐
zhishi 猜你感兴趣
zhishi 推荐阅读区
预防脂肪肝不能只吃素

预防脂肪肝不能只吃素

预防脂肪肝不能只吃素 不少人体检时发现有脂肪肝,医生会...
常食西柚带给身体的4大健康好处

常食西柚带给身体的4大健康好处

常食西柚带给身体的4大健康好处 西柚不仅美味,而且营养...
喝纯净水会流失营养缺钙吗?

喝纯净水会流失营养缺钙吗?

喝纯净水会流失营养缺钙吗? 近日,关于喝纯净水会流失营...
柠檬草——泰餐独特的美味调料

柠檬草——泰餐独特的美味调料

柠檬草泰餐独特的美味调料 常吃泰餐的人发现,很多泰国菜...
秋吃柿子谨防禁忌 空腹吃易伤肠胃

秋吃柿子谨防禁忌 空腹吃易伤肠胃

秋季是吃柿子的极佳季节,不管是新鲜的柿子,还是柿子制...
zhishi赞助商广告
关于我们 | 版权声明 | 站点地图 | 帮助HELP | 网站统计
Copyright© 2018-2021 All rights reserved. 浙ICP备12001638号-9
浙公网安备 33020302000748号