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梭子蟹和大闸蟹哪个好吃
[添加时间]:2021-11-07 [来源]:未知

梭子蟹和大闸蟹哪个好吃

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梭子蟹和大闸蟹哪个好吃

1、两种蟹都好吃,因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的,上火一蒸,配醋姜汁吃,就吃的那种原汁原味。大闸蟹淡水类的,需配料炒或煮多种做法,膏肥肉厚,也超美味。但如果,两种蟹都同时蒸好食用,吃了梭子蟹再吃大闸蟹就会觉得大闸蟹总不熟。其实是熟了。所以说做法不同,吃法也不同,只要做对了,它们都是人间美味。

2、梭子蟹和大闸蟹相比较的话,大闸蟹更为厚重,而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看,梭子蟹稍显逊色。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干。而大闸蟹蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。此外,蟹中含有较多的维生素A,对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

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