zhishi
网站首页 > 饮食拾萃 > 饮食百科 > 正文
内容搜索:
怎么区分梭子蟹公母
[添加时间]:2021-08-12 [来源]:未知

       作为一种天然美味食材,梭子蟹拥有众多粉丝,尤其是到了秋天这个季节,梭子蟹在餐桌上的出现率非常高。爱吃梭子蟹的人都知道,公蟹鲜美,母蟹黄多膏香,花脐则是中和了公蟹和母蟹的特点,鲜味和香味兼具。如何挑选顶盖肥的螃蟹在小编另一篇文章里有详细介绍,今天的问题来了,如何区分一只梭子蟹到底 是公还是母呢?这花脐又是个啥呢?今天鹏九跑腿小编就来问大家解答这几个疑惑。

无图无真相,话不多说,直接上图片。

公蟹

上图中,这是一只公蟹,我们可以明显的看出蓝色虚线框出来的区域呈细长条形。这个位置就是俗话里说的梭子蟹的脐。

脐是细长条形的,就说明是公蟹。公蟹的膏和黄相对母蟹来讲相对较少,但是公蟹的肉质紧实,味道鲜美,所以喜欢吃海鲜的鲜味,不太喜欢吃香腻口感的小伙伴,可以考虑选择公蟹。

再看下一张图片。

母蟹

这张图里是一只典型的母蟹。准确来讲是一只成熟的母蟹。母蟹的脐最大,呈半圆形,喜欢吃蟹黄的小伙伴选蟹的时候可以认准这种形状来挑螃蟹,都是母的哦。

下一个问题来了:花脐是什么?

其实这个问题,一直困扰小编多年,小编也是刚刚弄懂。因为花脐既鲜又有黄,结合了公蟹和母蟹两者的特点,所以一直以来,小编都以为花脐是中性的蟹。而且小编采访过身边的亲朋好友,和小编有同样想法的人占了多数。但是,我们的想法是错误的。

经小编与我们龙口本地海鲜商请教才得知,花脐指的是未成熟的母蟹,需要再脱一次壳才能成为真正的母蟹。这个小花脐性价比相当高了,一般来讲都很肥很鲜,买蟹的时候想不出要吃公蟹还是母蟹的小伙伴们可以考虑一下花脐,口感全面味道好,不妨为一种好的选择哦。

花脐蟹

怎么样,看了这篇文章大家都能准确的区分公蟹母蟹和花脐蟹了吧。不知道你们所在的地方和家乡对梭子蟹还有什么别的称呼呢?大家可以踊跃留言讨论一下,都涨涨知识哦。祝大家天天开心

  本文地址:https://www.11xcs.com//yssc/ysbk/15907.html
  文章整理:生活妙招网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!

生活妙招网-生活小常识,生活小窍门,手工制作,健康饮食,穿衣搭配微信公众帐号
关注生活妙招网微信公众号
方法1:搜索微信号"M99xcs"
方法2:搜索"久久小妙招"
方法3:用微信扫描二维码
zhishi 最新推荐 >>
zhishi 相关内容 >>
zhishi 小妙招推荐
zhishi 猜你感兴趣
zhishi 推荐阅读区
柠檬草——泰餐独特的美味调料

柠檬草——泰餐独特的美味调料

柠檬草泰餐独特的美味调料 常吃泰餐的人发现,很多泰国菜...
秋吃柿子谨防禁忌 空腹吃易伤肠胃

秋吃柿子谨防禁忌 空腹吃易伤肠胃

秋季是吃柿子的极佳季节,不管是新鲜的柿子,还是柿子制...
纯牛奶、鲜牛奶有何区别?

纯牛奶、鲜牛奶有何区别?

纯牛奶、鲜牛奶有何区别? 有些细心的朋友可能发现,超市...
麦片过期了还能吃吗?过期的燕麦有什么用

麦片过期了还能吃吗?过期的燕麦有什么

一般我们购买的袋装麦片上面都会标志保质期,建议在保质...
新鲜玉米的选购与保存

新鲜玉米的选购与保存

新鲜玉米的选购与保存 时下新鲜玉米大量上市,品种有10多...
zhishi赞助商广告
关于我们 | 版权声明 | 站点地图 | 帮助HELP |
Copyright© 2018-2021 All rights reserved. 浙ICP备12001638号-9
浙公网安备 33020302000748号