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海鲜砂锅粥的做法 海鲜粥的家常做法窍门
[添加时间]:2021-11-06 [来源]:未知

海鲜砂锅粥的做法

全面的为您讲解海鲜砂锅粥的做法的介绍,关于海鲜砂锅粥的做法 如何做海鲜砂锅粥,下面为详细的介绍。

海鲜砂锅粥的做法

1、有机大米150克,鲜虾4只,梭子蟹1只,鲜干贝50克,生蚝肉50克,料酒10克,白胡椒粉少许,盐适量,姜适量,香油少许。

2、大米淘洗好,浸泡一小时左右。

3、砂锅中加矿泉水,水量八分满(米和水的比例1:11左右),把米放进砂锅内。

4、大火煮开,小火慢炖。

5、海虾,只需要简单清洗就好。

6、掰下梭子蟹的脐,然后顺势掀开盖子。揭开盖子会看到蟹膏蟹黄,这些都是粥的鲜味来源。

7、去除螃蟹的腮,然后从中间用刀切成两半,再分别切成两块儿。

8、剥好的袋装的生蚝和鲜干贝只要简单清洗就好。所有食材加姜块、欣和料酒,盐,白胡粉,抓匀腌制15-20分钟,去腥杀菌。

9、砂锅中的米直到米粒半开花,粘稠度出现。

10、然后放入腌好的梭子蟹、虾、生蚝和干贝。很快,虾蟹的壳会变红,不停搅拌,小火煮5分钟左右。

11、不停的用勺子或者铲子翻搅,放入姜片、盐,白胡椒粉(不要太咸,有盐味就好)搅拌均匀。

12、撒入生菜丝,再小火煮1-2分钟,最后滴几滴香油,关火即可。

上述就是海鲜砂锅粥的做法 如何做海鲜砂锅粥的全文内容,希望对网友有所帮助!

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